りんごケーキ
甘さ控えめなりんごケーキです。
子供や犬にも人気でした。
このレシピの生い立ち
余ったりんごとヨーグルトを見て、思いつきました。
作り方
- 1
りんごを細かいダイス状に切る。
- 2
フライパンに、バター、砂糖、りんごを入れて火にかけ、茶色く色づくまで水分を飛ばしていく。
- 3
ボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
3に卵を入れて、よくかき混ぜる。
- 5
4にヨーグルト、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさが無くなるまで、さっくりと混ぜる。
- 6
5に2を入れ、さっと混ぜる。
- 7
型に流し入れ、表面を整える。180℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く。
- 8
完成。
コツ・ポイント
甘さは控えめです。砂糖は好みに合わせて増減させてください。
粉類は、ホットケーキミックスにしてもいいです。
焼き加減を見て、表面がこんがりしてきたら、アルミホイルを被せてください。
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