ほうれん草を洗って、根元を切り、4〜5cm程度に切ります。

しめじは根元を切ってほぐします。

フライパンにバターを溶かして、しめじを炒めます。火が通ったらほうれん草を投入して炒めます。

ほうれん草もしんなりしてきたら、醤油をひと回し入れて、混ぜ合わせて出来上がり。