アスパラ/オリーブオイル/パルメザンチー

アスパラ/オリーブオイル/パルメザンチー-レシピのメイン写真

アスパラ/オリーブオイル/パルメザンチー

motomatos @cook_40271308

日本食材で作るざっくりオトコサラダ 72
このレシピの生い立ち
アスパラが集団でこっち向いて、呼んでいたから気づいたらまな板に寝ていた。

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材料

２人

アスパラ店にあるだけ、いや1束。
佐藤小さじ1
バター消しゴム1個分ぐらい
シオ小さじ1/2
湯ひたひたより多め
オリーブオイルぴゃーっと。そんなもん測っとらん
パルメザンチーズザザザッと。好みだから好きにかけぇ。
塩胡椒好みでお願いね

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作り方

1

アスパラさんをピラーですっぽんぽんにポンして、根本を２センチ切り落とし、半分に短くして置く
（皮は使うので捨てないポン）
2
皮と根本と合わせて、バター２.３枚に、佐藤君とシオちゃんをスプーン2:1杯いれて、茹でちゃう。沸騰したところからでいいよ
3

途中色が濃くなり始めてから、アスパラのサキッチョを投入してしっかり柔らかくなるまで湯で上げる。
4

皿に盛り付けし、オリーブオイルをピャーっと撒いて、パルメザンチーズを刻んだら、塩胡椒をしっかりかけたら、ポーン

コツ・ポイント

アスパラがあったら買う。
アスパラ茹で汁はリゾットに使えるから取っておくこと。

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motomatos @cook_40271308

2021/11/14 05:05に公開

サラダが食べたい研究男北欧から東京へ戻ってます#適当でオッケーレシピNo.1頂きました#世界一蛇足が多いレシピNo.1頂きました#ウザレシピNo.1頂きました#自分用のメモなので見にくい

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このレシピのキーワード

アスパラバター湯

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