旨味たっぷり!牛すじカレー

国産牛ホルモン極雅
国産牛ホルモン極雅 @cook_40299571

牛すじの旨みが野菜にも染み込み旨みたっぷりカレー。
市販のルゥを使い、本格的なカレーが簡単に調理できます。
このレシピの生い立ち
牛すじの茹で汁を使用する事で、旨味が増し
ご家庭でも、本格的なカレーが簡単に作れます。

旨味たっぷり!牛すじカレー

牛すじの旨みが野菜にも染み込み旨みたっぷりカレー。
市販のルゥを使い、本格的なカレーが簡単に調理できます。
このレシピの生い立ち
牛すじの茹で汁を使用する事で、旨味が増し
ご家庭でも、本格的なカレーが簡単に作れます。

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材料

2人分
  1. 牛すじ(下拵えしたもの) 200g分
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2個
  5. 茹で汁 400ml
  6. 茹で汁が足りなければ水を足して400mlにしてください。
  7. 市販のカレールゥ 60g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、人参をすりおろします。

  2. 2

    鍋に①と水大さじ3(分量外)を入れ、蓋をして中火にかけて3分、そのまま火をとめて3分おきます。

  3. 3

    ②に、下拵えした牛すじ、茹で汁を加え弱火で15分煮ます。

  4. 4

    火を止めて市販のカレールゥを加え溶かします。

  5. 5

    さらに、弱火で15分ほど煮込んだら完成です。

  6. 6

    ※極雅の国産牛すじ
    (ほほ肉)使用

コツ・ポイント

牛すじは、下拵えしたものを
ご使用ください。

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