牡蠣は塩もみをして、その後水でしっかり洗っておく。

豆腐は2−3cm角に切っておく。

三っ葉はきれいに洗い4−5cmに切っておく。

鍋に600ccの水を沸騰させ、牡蠣、豆腐としょうがを入れ調味料を加える。

食べる前に鍋にみつ葉とごま油を入れる。