ちくわぶと牛肉の甘辛煮
まんまるらあて @mammaruegao
火にかけるまで約５分♪甘辛味がもちっとしたちくわぶによく合います。
このレシピの生い立ち
ちくわぶ好きの子どもたちのためにローリングストックしています。
おでんに使うのが大半ですが、たまには違う料理で。
ちくわぶと牛肉の甘辛煮
火にかけるまで約５分♪甘辛味がもちっとしたちくわぶによく合います。
このレシピの生い立ち
ちくわぶ好きの子どもたちのためにローリングストックしています。
おでんに使うのが大半ですが、たまには違う料理で。
作り方
- 1
火にかけていないフライパンに、一口大に切ったかぼちゃ、１ｃｍの輪切りのちくわぶ、ほぐしたしめじ、
-
- 2
食べやすい大きさに切った牛肉を入れる。牛肉の上に☆をかける。
- 3
弱火にかけて、牛肉をほぐしながら☆を絡める。
軽く火が通ったら水を入れて、
-
- 4
蓋をして、弱めの中火で１５分ほど蒸し煮。
焦げそうだったら水を少量足してください。
-
- 5
かぼちゃが柔らかくなったらＯＫ。
盛りつけて、小葱を散らして完成。
-
コツ・ポイント
水を入れたら蓋をして、ちょっと強めで中に蒸気を充満させます。そのあとは弱めの火加減でじっくり蒸し煮。
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