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カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー
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カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー-レシピのメイン写真

カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー

☆ももこりん☆
☆ももこりん☆ @cook_40093431

カレールーを使わないカレー粉で作るカレー
このレシピの生い立ち
市販のカレールーよりヘルシーでスパイシーなカレーを
自宅で簡単に作りたくて考えました。

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材料

5人分(2日分)
  • 豚バラ肉(親鳥でもok) 300g
  • 玉ねぎ 3個
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 1/2本
  • カレー粉 大さじ2杯
  • 塩 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ2杯
  • はちみつ(あれば) 大さじ2杯
  • ケチャップ 大さじ3杯
  • りんご(すりおろし)あれば 1/2個
  • にんにく 1/2個
  • 生姜 1かけら
  • 水 2ℓぐらい
  • ウスターソース 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    にんにくと生姜をみじん切りにしておく。豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎ5ミリ幅ぐらいに薄切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    にんじんもみじん切りにする

  4. 4

    鍋ににんにくと生姜を大さじ3杯ぐらいの油を入れて炒める。香りが出始めたら豚バラ肉を炒め、玉ねぎも入れて炒める

    • カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもも入れてカレー粉を入れて炒める

    • カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー作り方5写真
  6. 6

    具が焦げないうちに水を入れたら、砂糖と塩を入れ、にんじんとりんごも入れて煮る。

  7. 7

    グツグツ煮立ってきたらケチャップ、はちみつ、ウスターソースを入れてじゃがいもに火が通るまで煮詰めたら完成

    • カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー作り方7写真
  8. 8

    画像はひよこ豆を足したカレーです。パンにもよく合います。

    • カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー作り方8写真

コツ・ポイント

具材はキノコ類や豆類、なんでもお好みで足してください。玉ねぎは飴色になるまで炒める必要はないです。豚バラ肉はブロックを切ったほうが美味しいです。※水の量の一部をトマト缶に置き換えても美味しいです。

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☆ももこりん☆
☆ももこりん☆ @cook_40093431
2021/11/12 05:25に公開
カリスマびゅーてぃ主婦です。
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このレシピのキーワード

カレー りんご にんじん じゃがいも 親鳥 はちみつ にんにく カレー粉 豚バラ肉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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