カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー

☆ももこりん☆ @cook_40093431
カレールーを使わないカレー粉で作るカレー
このレシピの生い立ち
市販のカレールーよりヘルシーでスパイシーなカレーを
自宅で簡単に作りたくて考えました。
カレー粉で作る簡単ヘルシーカレー
カレールーを使わないカレー粉で作るカレー
このレシピの生い立ち
市販のカレールーよりヘルシーでスパイシーなカレーを
自宅で簡単に作りたくて考えました。
作り方
- 1
にんにくと生姜をみじん切りにしておく。豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ねぎ5ミリ幅ぐらいに薄切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切る
- 3
にんじんもみじん切りにする
- 4
鍋ににんにくと生姜を大さじ3杯ぐらいの油を入れて炒める。香りが出始めたら豚バラ肉を炒め、玉ねぎも入れて炒める
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもも入れてカレー粉を入れて炒める
- 6
具が焦げないうちに水を入れたら、砂糖と塩を入れ、にんじんとりんごも入れて煮る。
- 7
グツグツ煮立ってきたらケチャップ、はちみつ、ウスターソースを入れてじゃがいもに火が通るまで煮詰めたら完成
- 8
画像はひよこ豆を足したカレーです。パンにもよく合います。
コツ・ポイント
具材はキノコ類や豆類、なんでもお好みで足してください。玉ねぎは飴色になるまで炒める必要はないです。豚バラ肉はブロックを切ったほうが美味しいです。※水の量の一部をトマト缶に置き換えても美味しいです。
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