干しエビを水で洗ってから、お湯につける。

白菜を食べやすい大きさに、ニンニクをみじん切りにする。

我が家はこちらの豆腐乳を使用。

柔らかくなった干しエビを粗みじん切りに切る。漬け汁に豆腐乳を溶かす。

フライパンにサラダ油を熱して、中火でニンニクと干しエビを香りたつまで炒める。

白菜を入れて、1分ほど炒めたら、溶かした豆腐乳を入れ、よく混ぜたら、蓋して中火で2分で出来上がり。