大根と鶏肉のとろみ煮

七福醸造 @hichifuku
コクがあり、とろみで身体が温まります。味付けは煮物だしのみで簡単♪子供たちもパクパク食べれるよ♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にほっと温まる味わい、ごはんがススム♪レシピのご提案です♪
大根と鶏肉のとろみ煮
コクがあり、とろみで身体が温まります。味付けは煮物だしのみで簡単♪子供たちもパクパク食べれるよ♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にほっと温まる味わい、ごはんがススム♪レシピのご提案です♪
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、大根は2cm程の厚さのいちょう切り、ねぎは斜め切りにします。
- 2
ソーメン昆布は1シートを4×8cmにカットして水で3~5分程戻して軽く水気を切ります。卵は半熟状に茹でておきます。
- 3
鍋に油を温め、中火で鶏肉を炒めて色が変わったら、大根を加えて軽く炒めます。
- 4
全体に油が回ったらAを加えて一煮立ちさせ、火を弱めて落としぶたをして15分程煮ます。
- 5
大根が柔らかくなったら、ねぎを加えて2~3分煮て、戻したソーメン昆布を加えて、合わせたBを回し入れてとろみをつけます。
- 6
器に盛って、半分に切った半熟卵を添えます。
コツ・ポイント
卵は固ゆでよりも半熟がだんぜんおすすめですよ。
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