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大根と鶏肉のとろみ煮
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大根と鶏肉のとろみ煮-レシピのメイン写真

大根と鶏肉のとろみ煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

コクがあり、とろみで身体が温まります。味付けは煮物だしのみで簡単♪子供たちもパクパク食べれるよ♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にほっと温まる味わい、ごはんがススム♪レシピのご提案です♪

コクがあり、とろみで身体が温まります。味付けは煮物だしのみで簡単♪子供たちもパクパク食べれるよ♪
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大根と鶏肉のとろみ煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

コクがあり、とろみで身体が温まります。味付けは煮物だしのみで簡単♪子供たちもパクパク食べれるよ♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 大根 5cm
  • 長ねぎ 2本
  • ソーメン昆布 4×8cm分
  • 卵 2ヶ
  • 地あぶら(油) 大さじ1
  • A:水 300~400ml
  • A:煮物だし 大さじ3
  • B:水 大さじ2
  • B:片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、大根は2cm程の厚さのいちょう切り、ねぎは斜め切りにします。

  2. 2

    ソーメン昆布は1シートを4×8cmにカットして水で3~5分程戻して軽く水気を切ります。卵は半熟状に茹でておきます。

  3. 3

    鍋に油を温め、中火で鶏肉を炒めて色が変わったら、大根を加えて軽く炒めます。

  4. 4

    全体に油が回ったらAを加えて一煮立ちさせ、火を弱めて落としぶたをして15分程煮ます。

  5. 5

    大根が柔らかくなったら、ねぎを加えて2~3分煮て、戻したソーメン昆布を加えて、合わせたBを回し入れてとろみをつけます。

  6. 6

    器に盛って、半分に切った半熟卵を添えます。

コツ・ポイント

卵は固ゆでよりも半熟がだんぜんおすすめですよ。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2021/11/10 05:14に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 鶏もも肉 卵 コンブ そうめん 長ネギ

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