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生焼け知らずの王道ハンバーグ
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生焼け知らずの王道ハンバーグ-レシピのメイン写真

生焼け知らずの王道ハンバーグ

みなきち
みなきち @cook_40299381

オーブンで焼くハンバーグ。
これで焦げたり生焼けしたりといった
失敗はないはず…！
このレシピの生い立ち
旦那はんのお墨付き！
まぁるく分厚いのでふわふわ。
よく捏ねた豚ひき肉の脂がジューシー、
荒目の牛肉は肉肉しく食べごたえがあります。

オーブンで焼くハンバーグ。
これで焦げたり生焼けしたりといった
失敗はないはず…！
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旦那はんのお墨付き！
まぁるく分厚いのでふわふわ。
よく捏ねた豚ひき肉の脂がジューシー、
荒目の牛肉は肉肉しく食べごたえがあります。

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生焼け知らずの王道ハンバーグ

みなきち
みなきち @cook_40299381

オーブンで焼くハンバーグ。
これで焦げたり生焼けしたりといった
失敗はないはず…！
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旦那はんのお墨付き！
まぁるく分厚いのでふわふわ。
よく捏ねた豚ひき肉の脂がジューシー、
荒目の牛肉は肉肉しく食べごたえがあります。

オーブンで焼くハンバーグ。
これで焦げたり生焼けしたりといった
失敗はないはず…！
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旦那はんのお墨付き！
まぁるく分厚いのでふわふわ。
よく捏ねた豚ひき肉の脂がジューシー、
荒目の牛肉は肉肉しく食べごたえがあります。

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材料

4人分
  • 卵 1個
  • パン粉 10〜15g
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ(みじんぎり) 200g
  • カレー用牛肉(荒めにカット) 200g
  • ↑手に入るなら粗挽きが良い
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作り方

  1. 1

    溶き卵/1個
    パン粉/10〜15g
    豚ひき肉/200g
    塩胡椒/適量
    (ナツメグ)/適量
    を"しっかり"捏ね混ぜる

  2. 2

    そこに、
    玉ねぎ/みじん切り200g
    牛肉/荒くカット200g
    を合わせ、まぁるく成形する
    (トップ画参照)

  3. 3

    鉄板ごと15分程度グリルする
    (竹串刺して肉汁透明が目安)

    今回は追チーズしてみました！

  4. 4

    ソースをかけて【完成】

    我が家のソース
    ケチャップ:中濃:粒マスタード
    =大さじ1:大さじ1:小さじ1

コツ・ポイント

オーブンレンジでも、トースターでも。
とりあえずグリルができればOK！

玉ねぎは炒めないので手間抜き。

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みなきち
みなきち @cook_40299381
2021/11/17 10:58に公開
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ハンバーグ 牛肉 豚ひき肉 卵 玉ねぎ

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