作り方
- 1
しいたけは石づきを切って4~8等分。
大根の皮を厚めに剥いて1cmに切って8等分。
厚揚げを小さく切る。 -
- 2
胡麻油小さじ1で大根を軽く炒める。
-
- 3
しいたけ、厚揚げを加えて軽く炒め、水、ほんだしを加え、蓋をして強火で5分。
-
- 4
唐揚げ、醤油、砂糖を加え炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ盛り付ける。
仕上げに小ネギの小口切りとごま油小さじ1を掛ける。 -
コツ・ポイント
マルホン圧搾純正胡麻油使用。
仕上げに掛けて香りアップ。
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