簡単パンプキンプリンの材料を用意する。

西洋かぼちゃは、表皮と種子を取り除いて角切りにする。
耐熱皿に載せラップをして、電子レンジで約６～7分加熱する。

ボウルに鶏卵を割り入れて三温糖を加える。

生クリームと沸騰しない程度に温めた牛乳を入れて、満遍なく混ぜる。

鍋に三温糖と天然水大さじ3杯を入れて中火にかける。
きつね色まで煮詰めたら、火からおろして天然水大さじ1杯を加える。

カラメルソースが出来たら、すぐに耐熱容器に流し入れる。

簡単パンプキンプリンの下拵えを行っている途中の調理過程です。

4の卵液と加熱したかぼちゃを合わせて、ハンドミキサーでピューレ状に攪拌する。ピューレ状にすることで裏漉し不要です。

170℃に予熱したオーブンの天板の半分に熱湯を入れて８を載せて、170℃で40分、更に200℃できつね色になるまで焼く。

簡単パンプキンプリンの完成です。

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