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捨てないで！カボチャの皮で肉味噌♪
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捨てないで！カボチャの皮で肉味噌♪-レシピのメイン写真

捨てないで！カボチャの皮で肉味噌♪

♡こす飯♡
♡こす飯♡ @cook_40149113

カボチャのほんのりした甘みと皮の苦みが良いアクセントになっています！厚揚げ豆腐の食感も良い感じです！油不使用です！
このレシピの生い立ち
カボチャプリンを作ったときにゴミをできる限り少なくしたく、適当に作ったら旦那さんより好評価でした✩.*˚

カボチャのほんのりした甘みと皮の苦みが良いアクセントになっています！厚揚げ豆腐の食感も良い感じです！油不使用です！
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カボチャプリンを作ったときにゴミをできる限り少なくしたく、適当に作ったら旦那さんより好評価でした✩.*˚

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捨てないで！カボチャの皮で肉味噌♪

♡こす飯♡
♡こす飯♡ @cook_40149113

カボチャのほんのりした甘みと皮の苦みが良いアクセントになっています！厚揚げ豆腐の食感も良い感じです！油不使用です！
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カボチャプリンを作ったときにゴミをできる限り少なくしたく、適当に作ったら旦那さんより好評価でした✩.*˚

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材料

  • カボチャの皮 カボチャ1個分
  • 厚揚げ豆腐 1つ
  • 合挽き肉 200g
  • 調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • ザラメ(砂糖で可) 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1.5
  • にんにくチューブ 2cm分
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作り方

  1. 1

    カボチャプリンやカボチャのサラダを作る際に、電子レンジでふやかした後のカボチャの皮を使用します。

  2. 2

    カボチャの皮を0.8cm程度に刻む。
    厚揚げ豆腐は1cm幅程度に切っておく。

  3. 3

    フライパンで挽肉を炒める(ひき肉からたくさん油が出るので、油は引かない。くっつきやすいフライパンの場合は少量引く。)

  4. 4

    ひき肉にだいたい火が通ったら、厚揚げ豆腐、カボチャの皮を③に加える

  5. 5

    調味料を全て加えて炒める

  6. 6

    ご飯に乗せても良し！サラダのドレッシング代わりにしても良し！サンチュに巻いても良し！

コツ・ポイント

厚揚げ豆腐は少し大きめに切ると食感を味わえて美味しいです。

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♡こす飯♡
♡こす飯♡ @cook_40149113
2021/11/17 23:42に公開
かわいいお弁当や美味しいご飯作ることでストレス発散してます(ˊ˘ˋ*)最近は圧力鍋を買ったので、レパートリーが増えました♪多くの人に参考にしていただけると嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

肉味噌 かぼちゃ 厚揚げ 酒 味噌 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20461973
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