少し甘めのナス味噌炒めです♪このレシピの生い立ち大好きな母の味です。
ナスは輪切りにし、5分程水につけてアクを抜く。ピーマンは1口大に切る。
合わせ調味料(★)を作っておく。
豚肉を色が変わるまで炒め、1度皿に取る。
なす、ピーマンを炒め、少ししんなりしたら豚肉を合わせ、砂糖を入れて炒め合わせる。
合わせ調味料(★)を入れて、軽く炒めたら完成 ♪
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