青梗菜とキャベツのピリ辛和え
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
学校給食のレシピを家庭向けにアレンジ♪お子さんも食べられる辛さです！
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 39Kcal たんぱく質 1.3g 脂質 2.3g 炭水化物 4.5g
カルシウム 77mg 鉄 0.7mg ビタミンC 23mg 食物繊維 1.6g 食塩相当量 0.3g
青梗菜とキャベツのピリ辛和え
学校給食のレシピを家庭向けにアレンジ♪お子さんも食べられる辛さです！
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エネルギー 39Kcal たんぱく質 1.3g 脂質 2.3g 炭水化物 4.5g
カルシウム 77mg 鉄 0.7mg ビタミンC 23mg 食物繊維 1.6g 食塩相当量 0.3g
作り方
- 1
チンゲン菜は葉を１枚ずつはがして茹で、４ｃｍ幅に切る。
- 2
キャベツは小さめのざく切り、にんじんは細切りにし、どちらも茹でておく。
- 3
①と②の水気をしっかりしぼり、Ａを加えて和える。
コツ・ポイント
香辛料やごまを利用することで香りよく仕上げることができ、減塩にもつながります！
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