あま酒で作る紅白なます

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

砂糖不使用の濃縮あま酒を使って作るおせち、紅白なますです。
素材の美味しさをシンプルに感じられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
濃縮あま酒を砂糖の代わりに使っておせちを作りたいと思い紅白なますのレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください。

あま酒で作る紅白なます

砂糖不使用の濃縮あま酒を使って作るおせち、紅白なますです。
素材の美味しさをシンプルに感じられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
濃縮あま酒を砂糖の代わりに使っておせちを作りたいと思い紅白なますのレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. にんじん 1/3本
  3. 小さじ2
  4. 濃縮あま酒 大さじ5
  5. ゆずの皮 適量
  6. 大さじ2
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。

  2. 2

    大根とにんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ2を加えてよく絡めて馴染ませ20分置く。

  3. 3

    しっかり絞って出てきた水分を捨て、大根と人参をジップロックの袋に移す。

  4. 4

    濃縮あま酒、細切りにしたゆず、酢、塩ひとつまみを加えてよく馴染ませ、冷蔵庫に1時間〜置く。

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明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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