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白菜の芯ギョーザ
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白菜の芯ギョーザ-レシピのメイン写真

白菜の芯ギョーザ

♡くうちゃん♡
♡くうちゃん♡ @cook_40236185

白菜の芯はキャベツの芯より柔らかく使いやすいので、細かくしてギョーザの具にしよう。この分量で皮も具も余りナシ♪
このレシピの生い立ち
今年は白菜にとって記録的な1個=800円という高価格まで値上がりした年になりました。このところ、やっと4分の1個で78円というベンチマークまで値下がりしました。しかし値上がりの厳しさや節約の心を忘れずに、芯まで使う心掛けで頑張りましょう。

白菜の芯はキャベツの芯より柔らかく使いやすいので、細かくしてギョーザの具にしよう。この分量で皮も具も余りナシ♪
このレシピの生い立ち
今年は白菜にとって記録的な1個=800円という高価格まで値上がりした年になりました。このところ、やっと4分の1個で78円というベンチマークまで値下がりしました。しかし値上がりの厳しさや節約の心を忘れずに、芯まで使う心掛けで頑張りましょう。

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白菜の芯ギョーザ

♡くうちゃん♡
♡くうちゃん♡ @cook_40236185

白菜の芯はキャベツの芯より柔らかく使いやすいので、細かくしてギョーザの具にしよう。この分量で皮も具も余りナシ♪
このレシピの生い立ち
今年は白菜にとって記録的な1個=800円という高価格まで値上がりした年になりました。このところ、やっと4分の1個で78円というベンチマークまで値下がりしました。しかし値上がりの厳しさや節約の心を忘れずに、芯まで使う心掛けで頑張りましょう。

白菜の芯はキャベツの芯より柔らかく使いやすいので、細かくしてギョーザの具にしよう。この分量で皮も具も余りナシ♪
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今年は白菜にとって記録的な1個=800円という高価格まで値上がりした年になりました。このところ、やっと4分の1個で78円というベンチマークまで値下がりしました。しかし値上がりの厳しさや節約の心を忘れずに、芯まで使う心掛けで頑張りましょう。

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材料

2〜3人分
  • 白菜の芯 1/4個分
  • 長ネギの青い部分 2本分
  • 赤身の豚ひき肉 200g
  • (大判)ギョーザの皮 20枚
  • エバラ焼肉のタレ 小さじ2
  • お湯 ギョーザの高さの1/3
  • ゴマ油 大さじ2
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    白菜1/4個の芯の部分を包丁で斜めに切り落とし、ボールの上に千切りスライサーをセットしてスライスすると細かく切れる。

    • 白菜の芯ギョーザ作り方1写真
  2. 2

    長ネギの青い部分は小口から千切りにして、豚挽き肉も一緒にボールに加え、100均でも買えるヘラで混ぜる。

    • 白菜の芯ギョーザ作り方2写真
  3. 3

    下味のエバラ焼肉のタレを加えて更に混ぜる。

  4. 4

    オリーブオイルをキッチンペーパーで塗ったホットプレートに、具をギョーザ皮で包みながら丸く並べる。

  5. 5

    ホットプレート200℃で10分、途中2分でお湯を加えて蓋をして、焼いたら

  6. 6

    ゴマ油を回し入れ、蓋を取って2分で

    • 白菜の芯ギョーザ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • 白菜の芯ギョーザ作り方7写真
  8. 8

    • 白菜の芯ギョーザ作り方8写真
  9. 9

    • 白菜の芯ギョーザ作り方9写真

コツ・ポイント

・白菜の芯を千切りスライサーを使って時短で細かく切る。

・具の下味はニンニクもダシも入っているエバラ焼肉のタレを使う。

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♡くうちゃん♡
♡くうちゃん♡ @cook_40236185
2021/11/12 10:59に公開
実は東大生が食べ慣れたレシピ集。2019年1月6日クックパッドデビュー。受験生メニューの参考になり、合格の一助となりますように♥ツライ時も悲しい時も、お料理して食べて♥️必ず良い事ある❣️頑張りましょう!★復活★2026年5月 多忙な日々のお助け【ワタミの宅食】始めました。楽々アレンジレシピをアップしたいです。☆2025年に有田市観光大使になりましたヽ(´エ`)ノはっさく大好き♡レシピつくれぽ待っています。相変わらず多忙。休み時間はあるけど丸々休日ナシ。★インスタもFacebookもYouTubeもティックトック等もしてないので、現実世界では全く知らない方々ばかりですが、ずっとフォロワーさんで居てくださり感謝♡
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このレシピのキーワード

餃子 白菜 豚ひき肉 赤身 長ネギ

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