強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を加える。

牛乳を600Wの電子レンジで40秒加熱して、①に加える

手のひらで伸ばすようにこねる。
つやが出たらバターを加えてさらに10分こねる。

耐熱容器に生地を入れ、ラップをして200W電子レンジで2分加熱する。

一度取り出して生地を捏ねる。
再度200Wの電子レンジで1分加熱する。

少し捏ねて生地の1/3を取り分けておく。
残りの生地を16等分にして、丸める。

オーブンシートを敷いたフライパンに生地を並べる。
生地の綴じ目を上にする。

ふたをして弱火で1分焼く。
蓋をしたまま10分置いて二次発酵する。

表面15分、裏面10分、弱火で焼く。

焼きあがったら器に盛って完成。