すき煮と菜飯のお弁当 200210
クックDAIU1R☆ @cook_40286804
具材6種＋1種。なるべく簡単に、低フォドマップになるように考えました。
このレシピの生い立ち
いただいたレシピを、低フォドマップに変更しました。
元のレシピは、玉ねぎ入り、醤油は70グラムでした。
すき煮と菜飯のお弁当 200210
具材6種＋1種。なるべく簡単に、低フォドマップになるように考えました。
このレシピの生い立ち
いただいたレシピを、低フォドマップに変更しました。
元のレシピは、玉ねぎ入り、醤油は70グラムでした。
アプリでひらく作り方
- 1
■すき煮の作り方
油を熱し、牛肉、人参、白菜、じゃがいもの順に塩をしながら炒め、水を加え煮る。
- 2
柔らかくなり始めたら米粉麺、厚揚げ、ネギ、砂糖、醤油を入れ煮る。
完成です。
-
- 3
※肉がオージービーフの場合、臭みを取る方法はこちらを参考に出来そうです。
https://belcy.jp/72858 - 4
※お弁当左側は菜飯です。（おひたしの作り方と同じ。）油が平気な方は、ゴマと炒めてもOKです。
- 5
■菜飯の作り方
小松菜は湯がく。
流水にさらし、塩を和えて、水気をしぼる。
醤油（ゴマ）を和える。完成です。
- 6
※保温弁当箱があるとよいかと思います。ない場合、冷やご飯は消化が良くないので、たくさん噛み暖めて食べるとよいそうです。
- 7
すき焼き丼
牛肉 300g 細切れ
人参 一本
白菜 三枚
牛蒡 3㎝
黒砂糖 大2.5
酒 小2
醤油 大2.5 -
- 8
細かく切った方が、味もよくしみて、消化がよいです
ごぼうは、高フォドですので、ごくたまに調子がよければ
-
コツ・ポイント
お弁当に入れるときは、汁を無しにしました。
つくれぽ
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20465208
