玉ねぎソース(甘いのにスパイシー)
みほのめし @cook_40193811
ローストポークやローストビーフに合います。
調理時間は約15分。
このレシピの生い立ち
ソースって買ったら楽だけど1瓶使い切れない事も多いですし、冷蔵庫もかさばるので、簡単で美味しいソースが出来ないか調べて作りました。
玉ねぎソース(甘いのにスパイシー)
ローストポークやローストビーフに合います。
調理時間は約15分。
このレシピの生い立ち
ソースって買ったら楽だけど1瓶使い切れない事も多いですし、冷蔵庫もかさばるので、簡単で美味しいソースが出来ないか調べて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを
半分すりおろし半分みじん切りにんにくをすりおろす
- 2
小鍋に入れ、薄くオリーブオイルを引き弱火で透明になるまで炒める
- 3
弱火のまま赤ワインを加えひと煮立ちさせ、アルコール分を飛ばしたら醤油、みりんを加え更に炒める。
- 4
仕上げに粗挽き胡椒をたっぷり加えれば、玉ねぎが甘いのにピリッと美味しいソースの完成です☆
- 5
(ローストポークやローストビーフを作った際にこのソースを作るのなら、その時出た肉汁も一緒に入れて炒めると更に美味しい)
コツ・ポイント
胡椒は恐れずに勇気をだして多めに入れたら美味しいです！
甘めなソースがお好みの方は胡椒少なめ、もしくは入れなくても美味しいです。
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