じゃがいも&かぼちゃのコロッケ

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かぼちゃがいい味出してます♡
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピをアレンジしました。

じゃがいも&かぼちゃのコロッケ

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材料

6個分
  1. じゃがいも 2個
  2. 冷凍かぼちゃ 5個
  3. 玉ねぎ 適量
  4. 合挽き肉 適量
  5. スティックチーズ 3本
  6. バター 適量
  7. 塩胡椒 適量
  8. 小麦粉 適量
  9. 1個
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と一緒にバターで炒めた後、冷ましておく。

  2. 2

    じゃがいもは切って耐熱容器に入れ、水を少し加えて柔らかくなるまでレンジで加熱する。

  3. 3

    かぼちゃも柔らかくなるまでレンジで加熱する。

  4. 4

    じゃがいもとかぼちゃを潰し、①を入れ、塩胡椒を振って混ぜる。

  5. 5

    好きな大きさに形を整える。
    (中にスティックチーズを半分ずつ入れました)

  6. 6

    小麦粉→卵→パン粉の順に付け、揚げたら完成。

コツ・ポイント

じゃがいもとかぼちゃの分量は適当なので、お好きな分で作ってみてください♪

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