豆腐チヂミ
豆腐を使ったヘルシーチヂミです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったレシピとして考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
綿豆腐はしっかり水切りする。（キッチンペーパーで包み重石をする、またはレンジで2分温める）
- 2
小松菜はレンジで温め火を通し、1ｃｍの長さに切る。
- 3
ボールに水切りした木綿豆腐・小松菜を入れ、塩・桜海老を加えて混ぜ合わせます。まとまるように調整しながら片栗粉を加えます。
- 4
フライパンにごま油をひき、③を好みの大きさで並べ中火で両面焼きます。
- 5
少し焦げ目がついたら完成です。お好みでつけダレをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
小松菜を使いましたがむき枝豆や刻んだ人参を入れるのもおすすめです。桜海老の代わりに紅生姜を入れるとおつまみにもなります。つけダレはシンプルに醤油、夏にぴったりポン酢、おつまみなら生姜醤油が合います。ぜひ好みにアレンジしてみてください！
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