菜の花とグレープフルーツ生ハムのサラダ
お天気ママ。 @otenkimama
春をイメージしたサラダです。菜の花とグレープフルーツはイライラを押さえたり、気持ちをリフレッシュする働きです。
このレシピの生い立ち
菜の花とグレープフルーツは気持ちを落ち着かせる働きのある食材。イライラしやすい人、仕事が忙しいとき、気持ちが落ち込んだときにおすすめ。菜の花はカゼ予防や貧血の改善効果もあります。
菜の花とグレープフルーツ生ハムのサラダ
春をイメージしたサラダです。菜の花とグレープフルーツはイライラを押さえたり、気持ちをリフレッシュする働きです。
このレシピの生い立ち
菜の花とグレープフルーツは気持ちを落ち着かせる働きのある食材。イライラしやすい人、仕事が忙しいとき、気持ちが落ち込んだときにおすすめ。菜の花はカゼ予防や貧血の改善効果もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に塩（分量外：小さじ1/2）を加えて湯を沸かす。
- 2
菜の花はやわらかい穂先と葉をとりわけ、茎は斜め切りにする。
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- 3
小鍋に茎を入れて30秒ほどしたら、穂先と葉を加えて、さらに30秒くらい茹でる。冷水にとり、手で水けを絞る。
-
- 4
グレープフルーツは実をとりだす。皮の周りの果汁などはとっておく。
-
- 5
グレープフルーツの果汁と【A】をよく混ぜ合わせる。
-
- 6
皿に、レタス、菜の花、グレープフルーツ、生ハム、カッテージチーズをのせ、【A】をかける。
-
コツ・ポイント
グレープフルーツや生ハムの酸味塩気で、味を調整してください。
フリルレタスとクッキングシートを使うと、ブーケのサラダにもなります。盛り付けはお好みでしてくださいね。
つくれぽ
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