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田せりの味噌マヨ和え
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田せりの味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

田せりの味噌マヨ和え

monmon1219
monmon1219 @cook_40069345

春を感じる山菜に、マヨネーズでコクをプラス！茎もシャキシャキでおいしい！ゴボウサラダみたい？
このレシピの生い立ち
栃木の産直に、見たことない食材が！
せりの赤ちゃん？みたいなものらしいので試しに買って調理してみました

春を感じる山菜に、マヨネーズでコクをプラス！茎もシャキシャキでおいしい！ゴボウサラダみたい？
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田せりの味噌マヨ和え

monmon1219
monmon1219 @cook_40069345

春を感じる山菜に、マヨネーズでコクをプラス！茎もシャキシャキでおいしい！ゴボウサラダみたい？
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せりの赤ちゃん？みたいなものらしいので試しに買って調理してみました

春を感じる山菜に、マヨネーズでコクをプラス！茎もシャキシャキでおいしい！ゴボウサラダみたい？
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材料

2人で摘む程度
  • 田せり（普通のせりでも良い） 1パック
  • 砂糖 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 白ごま 適当
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作り方

  1. 1

    田せりは根っこと茎の付け根が汚れているので、よく洗う。または茎と根を切り分け、汚れている付け根部分は捨てれば楽です。

    • 田せりの味噌マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、田せりを入れて1分茹でたらざるにあげ冷まします。

    • 田せりの味噌マヨ和え作り方2写真
  3. 3

    あら熱が取れたら、ぎゅっと絞って水気を切り、食べやすいようにザクザク切っておきましょう！だいたい3センチくらいになれば◎

  4. 4

    深めのお皿にマヨネーズ、味噌、ごま、砂糖を入れ混ぜます。

  5. 5

    よく混ざったら、田せりを入れ和えます。これで完成！

コツ・ポイント

田せりの汚れを良く洗うこと

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monmon1219
monmon1219 @cook_40069345
2020/02/08 11:48に公開
クックパッド歴14年。最近は家庭菜園を楽しみながら、とれたての野菜のおいしさに感動！みなさんのレシピを参考にすることが多いですが、たまーに自分もレシピをアップしたりします。
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せり 味噌

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