田せりの味噌マヨ和え
monmon1219 @cook_40069345
春を感じる山菜に、マヨネーズでコクをプラス！茎もシャキシャキでおいしい！ゴボウサラダみたい？
このレシピの生い立ち
栃木の産直に、見たことない食材が！
せりの赤ちゃん？みたいなものらしいので試しに買って調理してみました
田せりの味噌マヨ和え
春を感じる山菜に、マヨネーズでコクをプラス！茎もシャキシャキでおいしい！ゴボウサラダみたい？
このレシピの生い立ち
栃木の産直に、見たことない食材が！
せりの赤ちゃん？みたいなものらしいので試しに買って調理してみました
作り方
- 1
田せりは根っこと茎の付け根が汚れているので、よく洗う。または茎と根を切り分け、汚れている付け根部分は捨てれば楽です。
-
- 2
お湯を沸かし、田せりを入れて1分茹でたらざるにあげ冷まします。
-
- 3
あら熱が取れたら、ぎゅっと絞って水気を切り、食べやすいようにザクザク切っておきましょう！だいたい3センチくらいになれば◎
- 4
深めのお皿にマヨネーズ、味噌、ごま、砂糖を入れ混ぜます。
- 5
よく混ざったら、田せりを入れ和えます。これで完成！
コツ・ポイント
田せりの汚れを良く洗うこと
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