玉ねぎ・ねぎは薄切りにします。人参は千切りにします。キャベツは5mmぐらいの千切りにします。生姜・ニンニクはみじん切りに

野菜を炒める前に、春雨を熱湯につけます。※野菜を炒めてる時間だけつけとくだけでいいです。

フライパンにごま油を加えて、ニンニク・生姜・ミンチを加えて炒めます。ミンチが少し炒まったら野菜を加えます。

具材に火がとおったら、●印・水気を切った春雨を加えて炒めます。春雨が馴染むぐらいなのでさっとでいいです。

水溶き片栗粉を、よく混ぜながら入れます。最後に酢を加えます。

完成です！