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サラダご飯
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サラダご飯

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

枝豆・とうもろこしを混ぜるだけの簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
お子さんも野菜を摂りやすいレシピです。

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材料

2人分
  • ご飯 200g
  • 茹で枝豆 30g
  • 茹でコーン 30g
  • ハム 40g
  • リーフレタス 2枚
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆こしょう 少々
  • ☆オリーブオイル 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ご飯に調味料☆を混ぜ合わせる。

  2. 2

    茹でた枝豆・コーン、ハムを混ぜる。お皿にリーフレタスをひき、ご飯を盛り付ける。そして、ミニトマトをのせる。

コツ・ポイント

糖尿病で食事療法している方は、混ぜご飯の場合、食べ過ぎてしまう傾向があるので、ご飯の量を気を付けて下さい!色々な具材が混ぜ込まれていても、主体は『お米』ですので、血糖値を急激に上げてしまう『糖質』がたっぷりとふくまれています。

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コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185
2020/02/12 08:22に公開
埼玉県草加市にある調剤薬局です。管理栄養士が考案したレシピを載せています!
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このレシピのキーワード

サラダ ご飯 枝豆 コーン ハム リーフレタス

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