生クリームとカラメルタブレットを鍋に入れ、弱火で温めつつ溶かします。

溶けきったら濡れ布巾で、鍋の粗熱を取ります。

チョコレートを加えて溶かします。

途中で温度が下がり過ぎたら、湯せんでさらに溶かします。テンパリングもします。

チョコレートが綺麗に溶けたら、ドライフルーツのイチゴを加えて軽く混ぜます。

型に流し込み、数回5センチくらいの高さから落として平らにします。ラップして冷蔵庫で冷やします。

固まったら好みの大きさに切ります。

飾り付けて完成です。切り口が可愛いのでココアなど使わないほうが見た目が良いです。