新しいペーパータオルに包み
少し重たいお皿を乗せて10分置いて水切りをする。

豆腐は食べやすい大きさに切り
片栗粉をまぶす。
(a)はしっかり混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を
中火に熱し
豆腐を並べ、全面焼き色がつくまで焼く。

フライパンの油をペーパータオルで拭き取り、(a)をまわし入れて
全体に絡める。とろみがついたら火を止める。