じゃがいも、人参の皮を剥く。

①の具材、いんげんを1口大に切る。

鍋にサラダ油をしく。

②の具材を入れて、油が馴染むまで中火で炒める。

サバ缶、水を入れる。

サバ缶のサバをほぐす。

中火でひと煮立ちさせ、弱火にして15分煮込む。

カレールーを割入れる。

おろし生姜チューブを入れる。

ルーが溶けるまで混ぜる。

混ぜながらとろみを出す。(とろみが出ない場合は、少量の薄力粉を振るいいれながら混ぜる)

ご飯に盛る。