新じゃがいものフライドポテト
ジャカランダ☆ @cook_40055843
外側はサクッ、中はホクホクのフライドポテト。
このレシピの生い立ち
新じゃががあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
新じゃがいものフライドポテト
外側はサクッ、中はホクホクのフライドポテト。
このレシピの生い立ち
新じゃががあったので。
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、芽があれば取り除く。
- 2
１をくし切りにして
１０分程水にさらし、ザルにあげ
キッチンペーパーで
水気をしっかり拭き取る。 - 3
フライパンに２を並べじゃがいもがかぶるくらいのサラダ油（冷たいまま）を注ぐ。
- 4
３を中火にかけ、どきどき上下を返しながらじっくりと揚げる。きつ色になってきたら、
仕上げにやや火を強めカリッとさせる。 -
- 5
取り出してバットに揚げ油を切る。
◆をふりかける。 -
- 6
揚げたてをお召し上がり下さい。
お好みでケチャップやマスタードを添えても◎
コツ・ポイント
じゃがいもは低温からじっくり揚げることで油はねを防ぎ、外側はサクッと、中はホクホクに仕上がります。
つくれぽ
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