【専門店直伝】濃厚バナナジュース
バナナジュース専門店 @cook_40300886
完熟バナナとお好みの牛乳だけで、甘いシェイクのようなバナナジュースが出来ます！
朝ごはんやダイエットにいかがですか？
このレシピの生い立ち
渋谷のんべい横丁でバナナジュース専門店をしています。毎日8:00-16:30営業中です！
お店の味をご家庭でも楽しんでいただきたいので、レシピを公開します。
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【専門店直伝】濃厚バナナジュース
完熟バナナとお好みの牛乳だけで、甘いシェイクのようなバナナジュースが出来ます！
朝ごはんやダイエットにいかがですか？
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作り方
- 1
完熟したバナナの皮をむき、潰す。
潰すことでミキサーにかける時間の短縮になります。 -
- 2
変色防止のために、レモン果汁を数滴かける。
-
- 3
バナナを冷凍庫で凍らせる。
- 4
ミルクと凍ったバナナを割り入れミキサーにかける。(約40秒)
当店のミルクのイチオシは、低温殺菌のノンホモ牧場生乳です。 -
- 5
塊がなくなれば完成！
より滑らかなジュースにするために、当店では低速回転ジューサーのVitamixを使用しています。 -
コツ・ポイント
完熟一歩手前ではなく、完熟バナナを冷凍して使ってください。バナナを生で食べる分にはほんの少しの差ですが、ジュースにすると結構違います。
作り方の動画をYouTubeにもアップしています。ご視聴いただけると嬉しいです。
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