★簡単に美味しく★厚揚げ入りカレーうどん
フライパンで作る即席カレーうどんです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを使いたくて思いつきました。
作り方
- 1
フライパンに厚揚げを重ならないように並べて両面を軽く焼く。
- 2
1の厚揚げの上に玉ねぎとキャベツを乗せて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3
キャベツがしんなりしたらトマトと水、和風だしを入れ、4〜5分煮る。
-
- 4
冷凍うどんをレンジかお湯で茹でておく。
- 5
3の火を止め、カレールーを入れ溶かし、うどんを入れて再び火をかけ軽く煮たら完成。
コツ・ポイント
煮詰めすぎると汁が少なくなるので調節して下さい。
簡単でも美味しくなるようアレンジして作るのが好きです。材料もなるべく少なくて済む形に。面倒くさがりやさんで分量は目分量でOK、カロリーや栄養バランスを気にしていない人向け。とりあえず思い付きでメモ程度にアップしていきます。
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