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しっとり♪わらさの照り焼き
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しっとり♪わらさの照り焼き-レシピのメイン写真

しっとり♪わらさの照り焼き

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎わらさはぶりの若魚のこと♪
◎ぶりより脂控えめでさっぱり♪
◎小麦粉をまぶしてしっとり仕上げ♪

このレシピの生い立ち
・わらさをしっとり作るために小麦粉をまぶして焼きました
・漬け置き時間なしでパパッと作れます。

◎わらさはぶりの若魚のこと♪
◎ぶりより脂控えめでさっぱり♪
◎小麦粉をまぶしてしっとり仕上げ♪

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・わらさをしっとり作るために小麦粉をまぶして焼きました
・漬け置き時間なしでパパッと作れます。

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しっとり♪わらさの照り焼き

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎わらさはぶりの若魚のこと♪
◎ぶりより脂控えめでさっぱり♪
◎小麦粉をまぶしてしっとり仕上げ♪

このレシピの生い立ち
・わらさをしっとり作るために小麦粉をまぶして焼きました
・漬け置き時間なしでパパッと作れます。

◎わらさはぶりの若魚のこと♪
◎ぶりより脂控えめでさっぱり♪
◎小麦粉をまぶしてしっとり仕上げ♪

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・わらさをしっとり作るために小麦粉をまぶして焼きました
・漬け置き時間なしでパパッと作れます。

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材料

２人分
  • わらさ切り身 ２切れ
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油 適宜
  • ［調味料Ａ］
  • ・しょうゆ 大さじ1.5
  • ・酒 大さじ1.5
  • ・みりん 大さじ1.5
  • ・砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    わらさの切り身はキッチンペーパーで水気をとり、小麦粉をまぶす。

    • しっとり♪わらさの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、わらさをいれ焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返す。

    • しっとり♪わらさの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    わらさが８割くらい火が通ったら、調味料Ａを加えて煮詰める。煮詰まってきたらスプーンでたれをすくってかける、を繰り返す。

    • しっとり♪わらさの照り焼き作り方3写真
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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2020/02/05 05:46に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

照り焼き 切り身 酒 小麦粉 わらさ

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