リカちゃん♡おでん(白寄り？)
ゆち虎 @cook_40250255
あるもので
おでんを作ると白寄りになっている不思議な現象w
はんぺんも初めて入れてみました！
かなり膨らみます！
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡おでん(白寄り？)
あるもので
おでんを作ると白寄りになっている不思議な現象w
はんぺんも初めて入れてみました！
かなり膨らみます！
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レシピ？
アプリでひらく作り方
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大根葉についたちぃちゃな大根！
これも炊けば柔らかくホクっとなります(●´ω｀●) -
- 2
菊芋は皮を剝いてねᕙ( ˙꒳˙ )ᕗ
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- 3
ゆで卵は殻をむき (～'ω' )～(～'Θ')～
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- 4
牛すじは下処理済←チートw
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- 5
串に指していきます
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- 6
鍋にみず、昆布
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- 7
エグみが気になるので沸いたら取り出します
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- 8
酒
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- 9
みりん
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- 10
醤油
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- 11
塩、砂糖で味を調え
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- 12
火に通りにくい具材から入れていきます
(間引き大根や菊芋は下茹でしなくても小さいので火の通りが速かったです)
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- 13
蓋をして味を染ませます
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- 14
あとは牛すじを入れて
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- 15
はんぺんは膨らむので蓋を外して入れておくと膨張しにくいです(^_^;)
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- 16
THE 白…
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- 17
なに取りましょーか？
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- 18
左側ゾーン
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- 19
右側ゾーン
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- 20
からしをつけてもおいしいよ
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コツ・ポイント
菊芋は少しごぼうの味がするのでごぼう巻きみたいな出汁がでておりました(●´ω｀●)
あとは時間をかけるのみ´｡･o･｡`)
牛すじの串は危ないのでちぃさいおこさんのいる家庭はなしでもok!まとめたいならパスタや巾着に詰めましょ♪
つくれぽ
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