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生銀鮭の蒸し焼き。
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生銀鮭の蒸し焼き。-レシピのメイン写真

生銀鮭の蒸し焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

素材重視です。
このレシピの生い立ち
目に留まるオレンジ色の銀鮭の切り身を買いました。消費期限を迎える前に、何とかここまでこぎ着けました。

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生銀鮭の蒸し焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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材料

  • 生銀鮭 350g
  • たまねぎ 200g
  • ぶなしめじ 100g
  • にんにく 10g
  • 日本酒 大さじ2
  • 調味スパイス 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    日本酒を振り、調味スパイスとにんにくをONした生銀鮭を、たまねぎを敷き詰めたクッキングシートに乗せます。

    • 生銀鮭の蒸し焼き。作り方1写真
  2. 2

    たまねぎだけでも何なので、きのこ(今回はぶなしめじ)を追加します。

    • 生銀鮭の蒸し焼き。作り方2写真
  3. 3

    中弱火~中火で、15分ほど蒸し焼きにします。

    • 生銀鮭の蒸し焼き。作り方3写真
  4. 4

    分量の醤油を滴して、あと5分ほど蒸し焼きにします。

    • 生銀鮭の蒸し焼き。作り方4写真
  5. 5

    出来上がりです。適宜切り分けて、どうぞ。

    • 生銀鮭の蒸し焼き。作り方5写真

コツ・ポイント

フライパン用のアルミホイルがなかったので、クッキングシートを使いました。使用の際は、高温・長時間にならないよう注意してください。中弱火・20分を目安にしてください。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2020/06/09 07:57に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

鮭 ぶなしめじ にんにく スパイス 日本酒 玉ねぎ

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