ジャガイモを洗い、ラップで包み電子レンジ(600w)で1：30加熱。
加熱している間に、ツナ缶を開け、油を捨てる。

ジャガイモは熱いうちに皮を剥き、芽を除く。
芽、皮を除いたジャガイモをマッシャー(フォークでも可)で荒く潰す。

ジャガイモとツナ、マヨネーズを混ぜる。

卵を溶き、塩こしょうを適量加え、❸を混ぜる。

フライパンに油をひき、とろ火にかける。
❹を入れ、焦げないようにじっくり火を通す。

下面が十分に固まったら、フライ返しでひっくり返す。
もう片方の面も同様にとろ火でじっくり火を通す。

火が通り切ったら完成！
食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。