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台湾家庭料理*芝蔴湯圓
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台湾家庭料理*芝蔴湯圓-レシピのメイン写真

台湾家庭料理*芝蔴湯圓

nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
福岡

台湾では旧暦の1月15日に代表的な食べ物
デザートの感覚で作りました。
このレシピの生い立ち
旧暦1月15日は台湾語で元宵節と言います。
その日に食べる物は湯圓と言います。
食べたいと思って作りました。

台湾では旧暦の1月15日に代表的な食べ物
デザートの感覚で作りました。
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旧暦1月15日は台湾語で元宵節と言います。
その日に食べる物は湯圓と言います。
食べたいと思って作りました。

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台湾家庭料理*芝蔴湯圓

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nishikiJPC @cook_40043737
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デザートの感覚で作りました。
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旧暦1月15日は台湾語で元宵節と言います。
その日に食べる物は湯圓と言います。
食べたいと思って作りました。

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材料

2人分
  • だんご粉 250ℊ
  • ☆黒ゴマ 50g
  • ☆バターピーナッツ 20g
  • ☆砂糖 50g
  • *サラダ油 60g
  • *水 30cc
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作り方

  1. 1

    ☆印の材料をフードプロセッサ−をいれて細かくなったら*印をいれてよく混ぜて冷蔵庫に冷やして置きます。

  2. 2

    団子粉は熱湯200CCをいれよく混ぜてから丸めて8個分を分けます。

  3. 3

    冷蔵庫から取り出したゴマの餡も8個分を分けます。

  4. 4

    成形した団子粉の中にゴマ餡をいれて包みます。

  5. 5

    お湯を沸かして
    お団子をいれて浮き上がったら完成です。

コツ・ポイント

ピ−ナッツを一緒に入れると香が引き立てます。

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nishikiJPC
nishikiJPC @cook_40043737
2020/02/10 16:57に公開
福岡
台湾から来られた、あれこれ40何年も過ぎました。台湾の色んなお節句に食べる物、簡単出来る台湾家庭料理も載せています。
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このレシピのキーワード

バター ピーナッツ だんご粉

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