ホットケーキ 〜HCM不使用〜
小麦粉とベーキングパウダーで簡単に♬
このレシピの生い立ち
HCMが手に入りづらいので、我が家ではいつもこのレシピ☆
アプリでひらく作り方
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卵と砂糖を混ぜて、牛乳と香料も加える。
私はメイプルオイルを使いますが、バニラエッセンス等OKです。 - 2
混ざったら、粉を計りながら加え混ぜる。グルグル回してOKですが、時間は短めに。素早くグルグルしてください。
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- 3
混ざった生地を10分ほど置いておくと、もったりした感じになります。これで生地完了です。
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- 4
熱したフライパンに流し入れ、焼いていきます。ぷつぷつと空気が抜けてきたらひっくり返してください。
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- 5
火を弱火に落として裏面を3分ほど焼いたら、出来上がり。
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2020.02.25 材料を修正しました。
「小麦粉」→「小麦粉(中力粉)」 - 7
私の使っている「Plain Flour」は日本の中力粉に相当すると最近知りました…
コツ・ポイント
牛乳を30ccにすると、寝かした後の生地がもっともったりした感じになって、背の高いホットケーキも作れます。
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