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あま辛い韓国風大根煮
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あま辛い韓国風大根煮-レシピのメイン写真

あま辛い韓国風大根煮

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

あま辛い韓国風の大根と鶏肉の炒め煮です♡短時間でできるご飯に良く合う一品です♡
このレシピの生い立ち
韓国出身の方から教わったレシピを我が家風に少し甘くしました。

あま辛い韓国風の大根と鶏肉の炒め煮です♡短時間でできるご飯に良く合う一品です♡
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あま辛い韓国風大根煮

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

あま辛い韓国風の大根と鶏肉の炒め煮です♡短時間でできるご飯に良く合う一品です♡
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韓国出身の方から教わったレシピを我が家風に少し甘くしました。

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材料

  • 大根 15cm
  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ(青い部分) 2〜3本
  • 調味料(下味)
  • 醤油 大さじ1
  • おろしニンニク 大さじ1
  • 調味料
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • コチュジャン 大さじ2
  • オリゴ糖 大さじ2
  • ダシダ(韓国牛肉だし) 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 水 350cc
  • ごま油 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、下味用調味料を絡めておきましょう。大根は縦に四つ切りにしてから乱切りにします。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油を入れて加熱したら下味をしておいた鶏肉を炒め、火が通ってきたら大根を加えサッと炒ます。

    • あま辛い韓国風大根煮作り方2写真
  3. 3

    軽く炒めてから調味料と水を加えて15分ほど煮ます。(トロミがついてきますから時々かき混ぜてくださいね。)

  4. 4

    煮えてきたら長ネギを加えサッと混ぜ合わせてから最後にごま油とすりごまを振り入れたら出来上がりです。

    • あま辛い韓国風大根煮作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのがお好みの方はオリゴ糖を減らして、韓国唐辛子を加えてください。

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パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225
2020/02/10 13:39に公開
家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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このレシピのキーワード

煮物 大根 牛肉 鶏もも肉 コチュジャン 長ネギ

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