さつまいも500㌘は1㌢角に切って30分水にさらす。

①の水を切って、三温糖100㌘をまぶして、また30分から1時間放置。

②から水がでるので、そこに牛乳30cc入れ、薄力粉120㌘、白玉粉15㌘を混ぜる。

キッチンペーパーを小さく切って、乗せて、20分蒸し器で蒸したらできあがり。