作り方
- 1
シャケは骨を取り、一口大に切る
1/3はソースともにほぐして炒める用。後乗せ用には小麦粉まぶす -
- 2
ほうれん草は一口大、玉ねぎはくし切り
- 3
後乗せ用のシャケをオリーブオイルと塩胡椒でほぐれないよう炒める。
炒めたらキッチンペーパーなどの上で冷ます -
- 4
バターで玉ねぎを炒め、しんなりしたら残していた1/3のシャケを投入。
-
- 5
小麦粉、牛乳を入れ、粉チーズと塩胡椒でで味を整える
- 6
ほうれん草を入れてしんなりしたら、茹でたパスタをいれて完成
- 7
盛り付けた後に後乗せのシャケトッピング
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コツ・ポイント
玉ねぎこがしがちなので気をつけること
鮭をシャケと呼ぶことがコツ
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