簡単！鶏雑炊
デイジー♡さっちん @cook_40045061
余ったご飯で。胃に優しい、受験生の夜食に◎夕飯や朝ごはんに◎食べすぎた時◎子供たちも好きな味。身体が温まる体調不良の時に
このレシピの生い立ち
私の親が作るのは、おじや。おじやより雑炊の方が好きなので。
簡単！鶏雑炊
余ったご飯で。胃に優しい、受験生の夜食に◎夕飯や朝ごはんに◎食べすぎた時◎子供たちも好きな味。身体が温まる体調不良の時に
このレシピの生い立ち
私の親が作るのは、おじや。おじやより雑炊の方が好きなので。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにカットして、★と一緒に1度軽く火を通す。生の部分があって大丈夫！きちんと工程で火を通します！
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- 2
土鍋に、鶏肉を入れて ☆を入れて煮ていきます。蓋をして沸騰させてます。
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- 3
火が通ったら、水洗いした ご飯とネギをいれます。蓋をして沸騰したら火を止めてください！
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- 4
火を止めて最後に溶いた卵を回し入れて、卵をふんわり仕上げて、黒胡椒、ごま油を回し入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏肉を★で煮るので臭みを消し味がつきます。卵を最後に入れる事で、フワッとした卵に、最後に黒胡椒、ごま油を入れて風味付け◎柚子胡椒も◎ ごま油が苦手な方は入れなくて大丈夫。温かいご飯でも◎サラサラが良いなら水洗いした方が粘りが出なくて雑炊向き
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