マコモダケは千切りにする。

鍋かフライパンにマヨネーズを入れ少し熱し、マコモとAを入れ２～３分炒め、盛り付ける。

ボールに★を入れよく混ぜ、鶏ひき肉を入れ軽く混ぜ合わせる。

鍋かフライパンに油を入れて熱し、生姜、ねぎを入れ香りが立ったら③を入れ汁気がなくなるまで炒める。

柚子胡椒を入れて混ぜながら炒める。

②の上にトッピングして、ねぎの青い部分をかける。お好みで七味とラー油も。