ひき肉の代わりにつみれを白菜で包み込んだ食べ応えのある一品。柑橘系のさっぱりした香りがするよ。
このレシピの生い立ち
イワシのすり身を買ったのだけれど、思いの外量が多くて少しだけ余っていた。でも早く使わないと痛んじゃうので脳死で白菜に包む。本当はキャベツでもレタスでもよかったけれどちょっと白菜がしなしなっていたのでレスキューついでに。