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鰯のつみれ揚げ
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鰯のつみれ揚げ-レシピのメイン写真

鰯のつみれ揚げ

西東京小料理あららぎ
西東京小料理あららぎ @cook_40136573

お鍋のシーズンは終わり。冷凍庫に残った鰯のつみれを煮物以外で食べるメニューにチャレンジです
このレシピの生い立ち
お鍋の季節も終わり、生協で購入した冷凍つみれが冷凍庫に残っていました。
煮物以外で何か美味しく食べる方法はないかなと思い、お酒のおつまみに変身させてみました。

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鰯のつみれ揚げ

西東京小料理あららぎ
西東京小料理あららぎ @cook_40136573

お鍋のシーズンは終わり。冷凍庫に残った鰯のつみれを煮物以外で食べるメニューにチャレンジです
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お鍋の季節も終わり、生協で購入した冷凍つみれが冷凍庫に残っていました。
煮物以外で何か美味しく食べる方法はないかなと思い、お酒のおつまみに変身させてみました。

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材料

2人分
  • 市販のいわしのつみれ 10個
  • しし唐 4本
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大葉 2枚
  • ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    つみれが冷凍の場合は解凍して、片栗粉をまぶす。しし唐は切れ目を入れてから、片栗粉をまぶす

  2. 2

    しし唐は1分ほど、つみれは2分程度160度の油で揚げる。

  3. 3

    ポン酢にせん切りした大葉を入れ、揚げたつみれとしし唐にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

油で揚げたつみれはミートボールのような食感とお味なので、お魚嫌いのお子様にもおすすめ。ポン酢のかわりにマヨネーズやケチャップをかけても美味しくいただけます。

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西東京小料理あららぎ
西東京小料理あららぎ @cook_40136573
2016/05/13 02:29に公開

このレシピのキーワード

つみれ 大葉 いわし 片栗粉 ししとうがらし

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