デーツシロップ生地パン
あんこだよ。 @cook_40299660
デーツシロップを使って生地を作る。覚書。
バターパンやシナモンロールに。
このレシピの生い立ち
デーツシロップを使ってパンを作ってみたかった
デーツシロップ生地パン
デーツシロップを使って生地を作る。覚書。
バターパンやシナモンロールに。
このレシピの生い立ち
デーツシロップを使ってパンを作ってみたかった
アプリでひらく作り方
- 1
塩以外の粉をボウルに入れてさっくり混ぜる
- 2
牛乳、水、デーツシロップを混ぜてレンジで40秒温める。
- 3
１の真ん中をくぼませて２を入れてゴムべらで混ぜ合わせる
- 4
まとまってきたら塩を入れてこね始める
- 5
5分くらいこねたらバターを入れてさらに５分くらいこねる
- 6
丸くまとめてボウルに戻したらラップして一時間放置
- 7
ガス抜きして８個に分けて成形。バターを入れて巻いたりシナモン黒糖をまぶし巻いたり。
- 8
20分から30分ラップして二次発酵。
- 9
オーブン200度に予熱して15分から20分焼きます
- 10
コツ・ポイント
シロップ、水、牛乳を合わせて粉の65%～70%くらいになるように調整。ベンチタイムはいりません。
つくれぽ
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