水を600mlくらい、白だし50ml火にかけて沸かす。

なめこ1株(冷蔵庫のきのこなんでも)、長ネギ、豆腐1丁、鶏ササミ2本を準備します。

なめこは株があれば切り落とし、袋タイプならお鍋にダイレクトにどうぞ。

長ネギはナナメにスライスします。シャキシャキを楽しみたい方は最後にいれてください。私は切ったらいれちゃいます。

豆腐は大きめにザクザクっと切り込み入れてパックに戻しておいてください。

鶏ササミは筋取りをしてください。筋がとれたらぶつ切りにして片栗粉をまぶしてください。パサパサでも大丈夫な方は片栗粉なしで

鍋のスープを味見して、昆布つゆで調整してください。大体半回しくらいです。

スープができたら、鶏ササミ、豆腐の順に入れて弱火で10分くらい。

鶏ササミに火が通ったら完成です。