小松菜はよく洗い、ざく切りにする。もやしも洗って、時間があればヒゲ根を取っておく。

ベーコンは1センチ幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。

小松菜ともやしを加え、ベーコンから出た油と馴染ませるように、しんなりするまで炒める。