旬の柿を丸ごと堪能できます。このレシピの生い立ち雑誌に載っていたのを見て一目惚れして、真似て作ってみました。
柿はヘタを切り落とし、果肉をくり抜いてざく切りにする。外側は器にする。
フライパンにバターを入れて、玉ねぎ、ベーコン、果肉、ごはんの順に入れて炒める。塩こしょうで味を整える。
1の柿の器に、2、ホワイトソース、ピザ用チーズを交互に詰める。
3をオーブントースターで7分くらい、焦げ目が付くまで焼く。
果肉2個分だと明らかに多いので、ピーマンにも詰めてみました。1個分だけ使って、残りは別のメニューにした方がいいかもしれません。ごはんをケチャップライスにするのもオススメです。
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