おつまみに☆フライドれんこん（カレー味）
♡ハナマル♡ @cook_40045346
おつまみやちょっとしたおかずにいかがですか？サクサクして美味しいです。
このレシピの生い立ち
れんこんが余っていたので作ってみました。そしたらとても美味しくできました。
おつまみに☆フライドれんこん（カレー味）
おつまみやちょっとしたおかずにいかがですか？サクサクして美味しいです。
このレシピの生い立ち
れんこんが余っていたので作ってみました。そしたらとても美味しくできました。
作り方
- 1
れんこんは皮を向き棒状に切り、15分くらい水につけます。
- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取り、ポリ袋に片栗粉とれんこんを入れてまんべんなくまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油とれんこんを入れて弱火〜中火くらいで揚げ焼きします。
- 4
菜箸でれんこんを押して、しんなりしていたら、強火にしてカリッとさせます。キッチンペーパーを敷いた上に一旦取り出します。
- 5
フライパンの余分な油を拭き取り、れんこんを戻し、カレー粉を入れて絡めます。
- 6
＊少しフライパンを温めるとカレー粉が溶けて絡まりやすくなります。
- 7
お皿に盛り付けて出来上がりです。
- 8
今回はバーモントカレーのカレーパウダーを使いしました。
-
コツ・ポイント
2の工程で、片栗粉が全体にまぶせれなかったら追加して下さい。
4の工程で、最後の方は少し強めにしてカリッと揚げるのがコツです。
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ニコみか -
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